squir: (belka)
[personal profile] squir
Как и анонсировалось, вечер понедельника был клубничным. Нам с нашей неудачной покупкой, можно сказать, повезло - я успела побывать на тех самых клубничных полях буквально в предпоследний день сбора урожая.

Все-таки это один из сортов клубники, называется Malwina.


К сожалению, фотографии не передают бордовость ягод до конца - и надо понимать, что это уже совсем поздние ягоды, основной урожай уже собран. Те ягоды, которые я покупала в Rewe, были в разы темнее и насыщеннее.

Очень трудоемкий, надо сказать, сорт. Когда подходишь к клубничному кусту вплотную, видно только шикарные листья. Много, много листьев. И ни одной ягодки на целое поле. Чтобы найти ягоды, нужно каждый куст раздвигать руками и тщательно искать! Ягоды есть, иногда просто огромные, но они тщательнейшим образом прячутся. Собирать сразу все невозможно, созревание - процесс постепенный, сборщиков клубники специально обучают, какую ягоду уже можно брать, а какую стоит оставить повисеть на день подольше. И сборщики работают отменно - в магазине клубника выглядела просто идеальной, когда я ее покупала. Чистая правда.

Всего мы были на двух полях с сортом Malwina - на поле с клубникой первого года (она гораздо крупнее и темнее, чем привычные нам ягоды), а также на поле с клубникой второго года - ягоды мельче, цвет такой же насыщенно-свекольный, вкус... Да просто потрясающий вкус! Удегостировались клубникой от души, маленькую коробочку увезли с собой домой, а также пару баночек с мармеладом в качестве презента.



Про поле с клубникой первого года восторженных отзывов у меня чуть меньше; да, ягоды вкусные по большей части, но попадаются и очень кислые. Из объяснений владельца полей я поняла, что наилучшие результаты любая клубника дает на второй год, а если ягоды и кусты к концу второго года оказались очень хороши, то их могут оставить и на третий... Узнаю следующим летом :-)

Но вообще это лотерея (в которой мне не повезло с первого раза, увы). Каким будет вкус купленных ягод заранее угадать невозможно. Только по цвету. Но цвет зависит от сорта, а сортов этих...

Жители Гессена, запоминайте логотип:


Это объединение фермерских хозяйств, которые поставляют свою продукцию напрямую в магазины, без посредников. И продукты всегда самые свежие. Ту же клубнику в Rewe поставляют дважды в день, утром и в середине дня. Между фермерами и магазинами - не более 30 км, таковы правила объединения. А правила у них, надо сказать, драконовские, я прониклась. Отношение же к покупателям, думаю, более чем наглядно видно на моем примере. Искренне не ожидала такого.

Напоследок еще одно из откровений вечера от представителя организации, контролирующей качество продукции, совершенно в другую степь.
Люди, покупайте био-яйца и био-макароны. Либо яйца и макароны у тех производителей, которые абсолютно точно выращивают кур по "био-стандартам", но не хотят платить несколько сотен евро за соответствующую сертификацию. Все остальные производители кормят своих кур кормами со спец. добавками, именно эти добавки дают желткам "рядовых яиц" интенсивный оранжевый цвет.

И специально для тех, кто боится, что среди био-мяса может скрывать мясо забитых больных животных. "Био-коров" и "био-хрюшек" тоже лечат. Если это возможно - традиционными природными средствами, если нет - антибиотиками. Но если мясо и молокопродукты после лечения животного антибиотиками в обычном хозяйстве не попадут на ваш стол в течение 10 дней, то для "био" срок карантина в два раза дольше.
Вообще германские стандарты качества сельхоз. продукции крайне высоки. Чего не скажешь о соседях. В Испании, к примеру, разрешено обрабатывать растения средствами для борьбы с вредителями даже когда они цветут и плодоносят!!! Чтобы я еще раз купила в супермаркете овощи из Испании... Не дождетесь.

Вместо послесловия.
Думаете, на фотографии ниже - клубника-мутант, абсолютно и полностью внештатная ситуация?

Ничего подобного! Это один из отличительных признаков сорта Malwina, такие ягоды появляются регулярно, в среднем по одной на куст. Клубники слаще и вкуснее, чем эта ягодка, я в жизни не пробовала!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.
Page generated Jul. 28th, 2017 12:43 am
Powered by Dreamwidth Studios